Le chou-fleur, fruit de la diversité végétale, est souvent négligé dans nos cuisines, et plus particulièrement ses feuilles et pédoncules, pourtant pleins de ressources. Alors que l’on s’inquiète de plus en plus du gaspillage alimentaire, il est temps de se concentrer sur ces parties souvent jetées et de les valoriser. Bien préparées, elles peuvent non … Lire la suite de Arrêtez de jeter cette partie du chou-fleur vous passez à côté d’un trésor nutritionnel