Un morceau de fromage qui traîne au fond du réfrigérateur, une date de péremption qui approche, et cette question qui revient inévitablement : est-ce vraiment fini ? Contrairement à ce qu’on croit souvent, la date imprimée sur l’emballage ne raconte pas toute l’histoire. Entre les fromages frais qui demandent de la vigilance et les pâtes … Lire la suite de Comment savoir si un fromage est encore bon à consommer