Avec l’approche des repas de fête, il est courant de se retrouver avec des restes, souvent jugés comme de simples souvenirs gastronomiques à peine valorisés. Pourtant, ces surplus alimentaires peuvent se transformer en véritables créations culinaires dignes des plus grands restaurants. L’art de la cuisine zéro déchet est non seulement une manière de lutter contre … Lire la suite de Comment transformer vos restes de repas de fête en plats dignes d’un restaurant