Le foie gras, mets d’exception, trône souvent sur les tables des fêtes, mais sa préparation et sa dégustation cachent de nombreux pièges. En effet, des erreurs courantes peuvent ternir le plaisir d’une bonne dégustation et compromettre l’intégrité de ce délice culinaire. Que ce soit lors de son achat, de sa préparation ou de sa dégustation, … Lire la suite de Les erreurs que tout le monde fait avec le foie gras et comment les éviter cette année