Pour beaucoup, le fromage fait partie intégrante du quotidien culinaire. Pourtant, ce produit à la croûte souvent rugueuse et au goût si caractéristique abrite en réalité une multitude de surprises. Derrière sa simple apparence se cachent des histoires anciennes, des vérités inattendues et des secrets que même les gros amateurs de fromage n’imaginent pas. De … Lire la suite de L’histoire surprenante derrière ce fromage que l’on croit connaître